Понравится всем: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт вкуснейшей цветной капусты в кляре
В этот раз в сторис на своей странице в Instagram Евгений Клопотенко показал, как приготовить цветную капусту в кляре.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- цветная капуста – 1 шт. (750-800 г)
- 200 г муки для кляра
- яйца – 3-4 шт.
- молоко - 100 г
- сухари панировочные - 300 г
- масло – 50 мл
- паприка – 1 ст.л.
- щепотка кориандра
- соль – по вкусу
Цветную капусту режем на соцветия.
Перемешиваем муку и соль. В отдельной тарелке взбиваем яйца и добавляем щепотку соли. Постепенно сюда всыпаем муку, добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Заливаем капусту кляром.
С помощью вилки панируем капусту в сухарях. Выкладываем ее на противень, застеленный пергаментом, и ставим выпекаться на 30 минут.
Далее смешиваем в миске паприку, кориандр, растительное масло. Выкладываем туда запеченную капусту, хорошо перемешиваем и снова ставим запекаться еще на 10 минут.
Вообще из цветной капусты можно приготовить много разных блюд. Ее можно использовать в сыром виде в качестве ингредиента для салатов, запекать в духовке, готовить на гриле, мариновать, делать пюре и крем-суп. Цветная капуста хорошо хранится в холодильнике. Кроме того, ее можно разобрать на соцветия и заморозить, а затем использовать для приготовления без размораживания.
Напомним, Клопотенко дал рецепт сочной домашней шаурмы.
Как сообщала Politeka, Клопотенко показал рецепт легкого куриного рулета с орехами и черносливом.
Также Politeka писала, Клопотенко из "Мастер Шеф" показал рецепт оригинального сэндвича.