Ідеальний соус: Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав простий рецепт домашнього майонезу
Цього разу на офіційній сторінці "Мастер Шеф" в Instagram розповіли, як приготувати домашній майонез за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Яйце - 1 шт.
- Гірчиця в порошку - 1 ч. л.
- Олія соняшникова рафінована - 150 мл
- Оливкова олія - 50 мл
- Сік одного лимона
- Перець кайенский - 1 г
- Цукор - 2 ч. л.
- Сіль - 1 ч. л.
У чашу для збивання викладаємо сире яйце, сіль, гірчицю,
цукор, кайенский перець і оливкову олію. Збиваємо і, коли все добре перемішається, починаємо поступово вливати соняшникову олію, не припиняючи збивання.
Додавши половину олії, продовжуємо збивати, щоб соус почав густіти. Потім додаємо лимонний сік, збиваємо. Поступово додаємо решту олії та збиваємо до потрібної консистенції майонезу.
Раніше учасник «МастерШеф. Битва сезонів» Андрій Колісник та суддя проєкту Ектор Хіменес-Браво дали рецепт мітболів із сочевиці та нуту. Нам знадобляться:
- Сочевиця – 100 г
- Нут – 100 мл
- Панірувальні сухарі – 20 г
- Томатна паста – 30 г
- Петрушка – 20 г
- Часник – 10 г
- Кінза – 20 г
- Олія
В чашу блендера відправляємо нут, попередньо замочену сочевицю, кінзу, петрушку, томатну пасту, солимо та перчимо. Перебиваємо все до консистенції тіста. Якщо маса занадто волога, додаємо панірувальні сухарі.
Формуємо з тіста мітболи будь-якої форми — кульки, млинці, котлетки. Обсмажуємо їх на сковорідці з обох боків до золотавого кольору. Подавати найкраще з соусом "Тартар".
Нагадаємо, що Хіменес-Браво з "МастерШеф" пояснив росіянам, що вони можуть зробити для миру.
Як повідомляла Politeka, Хіменес-Браво з "Майстер-Шеф" покаявся перед українськими захисниками.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво повеселив українців злободенним жартом.