Ідеальне поєднання: рецепт соковитої запіканки з кабачками та мʼясом
На своїй сторінці в Instagram український кулінарний блогер Алекс Міль запропонував українцям оригінальний рецепт кабачково-мʼясної запіканки а-ля лазанья.
"Завдяки цій страві я полюбив назавжди кабачки. Щороку готую і вам рекомендую", – наголосив кулінар.
Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти:
- цибуля ріпчаста - 2 шт. (200-250 г)
- олія - 15-20 г
- помідори свіжі або томати у власному соку - 400 г
- сіль, перець, копчена паприка - на смак
- сир (найкраще моцарела + твердий сир) - 220 г
- мʼясний фарш (курячий або телячий) - 500-600 г
- часник - 3 зуб.
- кабачок - 750 г
Цибулю нарізаємо кубиками, часник – дрібно. Обсмажуємо цибулю з часником на розігрітій пательні з олією протягом 3 хвилин.
Далі додаємо в пательню фарш і спеції: сіль, перець, копчену паприку. Перемішуємо все та смажимо ще 7 хвилин.
Після цього додаємо або томати у власному соку, або свіжі помідори, перемелені в пюре. Все перемішуємо та тушкуємо ще приблизно 7 хвилин.
Тим часом кабачки нарізаємо вздовж на тоненькі пластинки. Сир натираємо на тертці.
У форму для запікання в один шар викладаємо пластинки кабачка, які замінять нам листи лазаньї, трішки їх підсолюємо, викладаємо шар мʼяса, посипаємо сиром. І повторюємо шари: кабачок, підсолюємо, мʼясо, сир.
Відправляємо кабачково-мʼясну лазанью в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин – і можна насолоджуватися. Це чудова страва для обіду чи вечері для всієї родини.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.