Солодкий смак дитинства: рецепт популярних тістечок "персиків" на сметані, відео
Ці тістечка точно нагадають смак дитинства, адже раніше їх не лише часто продавали, а й любили готувати вдома. З кремом рецепт буде солодшим, про що на своїй сторінці розповіла Юлія Віліч у Instagram.
Інгредієнти для тесту:
- 2 яйця
- 170 г цукру
- 60 г м'якого вершкового масла
- 60 г сметани
- 360 г борошна
- 3 г розпушувача
- 1 г ваніліну
Підготуйте всі інгредієнти кімнатної температури. Збийте яйця з цукром протягом 5 хвилин до отримання пишної маси.
Додайте м'яке вершкове масло і сметану. Перемішуйте до однорідності протягом 10-15 секунд. У кілька прийомів додайте борошно, що просіює, ванілін і розпушувач, перемішуючи суміш.
Замісіть тісто спочатку ложкою, потім руками. Викладіть тісто на харчову плівку та приберіть у холодильник на 40 хвилин.
Після закінчення часу відщипніть від тіста однакові шматочки і сформуйте з них кульки, злегка притискаючи зверху. Викладіть кульки на лист, застелений пергаментним папером.
Випікати при температурі 180 градусів протягом 13-15 хвилин. Дайте заготівлям трохи охолонути, потім акуратно вийміть серединки ножем. Далі займіться кремами різного виду:
- 150 г вареного згущеного молока
- 130 г вершкового сиру
Збийте інгредієнти охолоджені протягом 1 хвилини до отримання однорідної маси.
- 140 г вареної згущеної кімнатної температури
- 130 г вершкового масла кімнатної температури
Збийте вершкове масло протягом 3 хвилин. Додайте згущене молоко і перемішуйте до отримання однорідної маси.
Наповніть кожну заготовку вибраним кремом. З'єднайте половинки заготовок, утворюючи тістечка. Для фарбування розчиніть персикове желе з невеликою кількістю барвника або використовуйте морквяний сік. Для цього натріть свіжі овочі на дрібну тертку і відіжміть сік. Пофарбуйте тістечка і потім обсипте їх цукром.
Останні новини України:
Шашлик буде м'яким та соковитим: переможець "Майстер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.
Фантастично смачні фаршировані яйця Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.
Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий та суперсмачний рецепт.