Дуже ніжні та смачні: рецепт курячих котлет від судді "Мастер Шеф" Хіменеса Браво
Відомий шеф-кухар і ресторатор, суддя проєкту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав найлегший рецепт картопляного пюре та котлет із курячого філе.
Для приготування картопляного пюре "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:
- картопля - 6 шт.
- молоко - 100 г
- вершкове масло - 80 г
- сіль - за смаком
Щоб приготувати ніжні та дієтичні курячі котлетки, беремо:
- філе куряче - 1 шт.
- сіль і перець чорний мелений - за смаком
- борошно - для панірування
Картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво чистить та цілою відварює в підсоленій воді до готовності. Молоко розігріваємо, щоб воно було гарячим.
До картоплі додаємо гаряче молоко, вершкове масло та розминаємо його до стану пюре. "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво для максимально однорідної консистенції зробив пюре за допомогою блендера зі спеціальною насадкою.
Куряче філе "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво нарізає на шматки та подрібнює блендером. Додаємо сіль і перець за смаком і перемішуємо фарш. Формуємо котлетки невеликого розміру, обвалюємо їх у борошні та обсмажуємо на розігрітій пательні з олією.
Подаємо картопляне пюре разом із котлеткою, за бажанням прикрашаємо зеленню і можна насолоджуватися.
Нагадаємо, картопляні шкірки можна не викидати – раніше "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати з них хрусткі та смачні чипси. Для цього картопляні шкірки просушуємо рушником, додаємо 2 ст.л. олії, по 1 ч.л. солі та копченої паприки, перемішуємо та запікаємо при 170 градусах 15-25 хвилин.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.