Дуже швидко та смачно: рецепт кабачкових млинців від судді "Мастер Шеф" Мартиновської
Переможниця одного з сезонів, а тепер суддя шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розповіла, що в її мами на городі кабачки цвітуть і ростуть аж до жовтня.
Квіти кабачка можна начиняти, готувати у фритюрі чи на пару, запікати, додавати до омлету, млинців або фрітати. А з самих кабачків цього разу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська вирішила приготувати млинці та поділилася рецептом.
Для приготування кабачкових млинців "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська бере такі інгредієнти:
- кабачок або цукіні - 300-400 г
- яйце - 1 шт.
- борошно - 3 ст.л.
- сіль, перець, часник, цибуля, кріп - за смаком
Кабачок "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська натирає на дрібній тертці та відтискає від зайвої води. Додаємо яйце, борошно, вичавлений часник, дрібно нарізану цибулю, кріп, сіль, перець і перемішуємо до однорідності.
Цього разу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська вирішила додати до млинців також квіти кабачка, але це не обовʼязково. На розігрітій пательні з вершковим маслом шеф-кухар припустила квіти, а зверху залила їх кабачковою масою та рівномірно розподілила її по пательні.
Смажити такий млинець треба 5-6 хвилин з одного боку, а потім іще стільки ж із другого. Млинець виходить дуже ніжним тому перевертати його краще за допомогою тарілки, як показано на відео.
Останні новини України:
Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".
Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.
Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.