Смачні та соковиті: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт котлет у томатному соусі
Цього разу у себе Instagram зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко показала, як приготувати курячі котлети з сиром у томатному соусі.
Для приготування котлет зірка "Мастер Шеф" бере:
- фарш курячий – 700 г
- яйце – 1 шт.
- панірувальні сухарі – 3 ст.л.
- сіль і перець – за смаком
- сушений часник – 1-2 ч.л.
- паприка – 1 ч.л.
- сир моцарела – 150 г
Для соусу нам знадобиться:
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- борошно – 1 ст.л.
- томатне пюре – 400 мл
- вода – 350 мл
- сіль, перець, цукор, сушена петрушка, свіжий базилік – за смаком
До курячого фаршу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко додає яйце, панірувальні сухарі, сіль, перець, сушений часник і паприку, перемішує до однорідності та лишає відпочити на 20 хвилин.
Після цього формуємо котлети, як на відео, вкладаючи всередину кожної шматочок сиру моцарела. Обсмажуємо котлети на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії до золотистості з обох боків. Обсмажені котлети прибираємо з пательні.
Щоб приготувати томатний соус до котлет, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко нарізає цибулю кубиками та обсмажує приблизно 5 хвилин. Далі додаємо борошно та смажимо, помішуючи, ще хвилину.
Вливаємо в пательню томатне пюре, додаємо воду, петрушку, базилік, доводимо до смаку сіллю, перцем, цукром і перемішуємо. Викладаємо в соус котлети та тушкуємо їх на маленькому вогні приблизно 15 хвилин.
Останні новини України:
З таким маринадом малосольні огірки виходять неймовірно смачними та пікантними: новий рецепт.
Смачний сніданок за 15 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася простим рецептом.
Секрет смачних і соковитих відбивних: шеф-кухар дала простий рецепт маринаду.