Маринованные огурцы с куркумой: три замечательных рецепта консервации на зиму
Маринованные огурцы с куркумой сочетают в себе классическую хрусткость и необычный аромат, красивый золотистый цвет и острицу.
Вот три простых рецепта огурцов с куркумой, которые получатся хрустящими и вкуснейшими.
Ход приготовления маринованных огурцов с куркумой по первому рецепту следующий: огурцы моем и оставляем в холодной воде на 2 часа. Затем сливаем воду и режем огурцы на тонкие полосочки.
Готовим маринад к огурцам с куркумой. Для него требуются:
1 л. воды
200 г сахара
2 ч.л. соли
Ставим воду с другими ингредиентами на огонь, прогреваем до растворения сахара, добавляем 200 мл. уксуса 9% и 1ч.л. с верхом куркумы. Все тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
Маринованные огурцы с куркумой.
Теперь на дно банки выкладываем 1/2 ч. л. зерна сухой горчицы, 2 шт. душистого перца. Также в банке добавляем порезанные огурцы и заливаем маринадом.
Выкладываем в банку нарезанные огурцы, заливаем маринадом до самого верха. Теперь банки с маринованными огурцами с куркумой можно стерилизовать.
Еще одним замечательным рецептом маринованных огурцов с куркумой поделились на популярной кулинарной странице с миллионной аудиторией «Пляцки Рецепты от Лилии Цвет».
«В прошлом году смаковала у мамы очень вкусные огурчики. Рецепт ей подсказала коллега. И в этом году я захотела себе такие сделать», – рассказала одна из подписниц на страницу.
Для маринада к маринованным огурцам с куркумой требуются 0,5л воды, 200г уксуса, 200г сахара, 1 ст л соли, 1ч л куркумы.
Все составляющие маринада необходимо вскипятить.
Ход приготовления огурцов с куркумой: огурцы моем и нарезаем вдоль дольками.
Маринованные огурцы с куркумой.
На дно 0,5л банки ставим зонтик укропа, добавим пару веточек зеленого укропа, два зубца чеснока, две горошины черного перца, лавровый лист.
«И я еще добавила 0,5 ч л горчицы в зернах» , – рассказала хозяйка.
Теперь в банки выкладываем огурцы, заливаем горячим маринадом и стерилизуем 10мин.
Также маринованные огурцы с куркумой можно приготовить по третьему рецепту.
Для него нужны такие ингредиенты 3 кг. Огурцов, 170 г. Сахара, 2,5 ст.л. Соли, 1 ч.л. сухого чеснока, 1 ч.л. черного молотого перца, 3 ч.л. Куркумы без горки, 10 ст.л. Французская горчица, 100 мл. Масла, 250 мл. Яблочного уксуса или 6% обыкновенного (если 9% то 180 г.)
«Я делала в прошлом году, очень вкусно»,
«Получились отличные маринованные огурцы с куркумой»,
«Очень вкусные огурцы» , – говорят об этом рецепте те, кто уже приготовил так огурцы с куркумой.
Последние новости Украины:
Как приготовить вкусную морковь по-корейски и какие приправы нужны: рецепт от шеф-повара.
Рецепт супер хрустящих квашеных огурцов: есть секретный ингредиент.