Краще за будь-яку окрошку: "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт легкого супу з помідорів
Переможниця одного з сезонів і колишня суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поділилася з українцями рецептом ідеального гаспачо.
Готується гаспачо дуже просто та швидко, з доступних інгредієнтів, це легка та дуже смачна страва, яка допоможе освіжитися в спеку.
Для приготування гаспачо "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:
- помідори - 5-6 шт.
- перець болгарський - 1 шт.
- цибуля червона - 1/4 шт.
- огірки - 3 шт.
- тостовий хліб або батон без скоринки - 40-50 г (2-3 скибочки)
- олія оливкова - 3 ст.л.
- часник - 1-2 зуб.
- перець чилі - за бажанням
- сіль, цукор, лимонний сік - за смаком
Болгарський перець "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська попередньо запікає в духовці при 200 градусах приблизно 15-20 хвилин. Запечений перець чистимо від шкірки, насіння та нарізаємо на довільні шматочки.
Помідори "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бланшує: робить на них надрізи хрест-навхрест, заливає окропом, а потім чистить від шкірки. З помідорів видаляємо насіння та водянисту частину, а мʼякоть нарізаємо на шматочки.
Два огірки та цибулю також нарізаємо довільними шматочками. З перцю чилі видаляємо насіння.
Запечений перець, помідори, огірки, цибулю, чилі та мʼякушку хліба перебиваємо блендером до однорідної консистенції. Солимо, додаємо оливкову олію, в залежнсті від кислоти томатів додаємо цукор або лимонний сік за смаком і знову перебиваємо все блендером.
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська відправляє гаспачо на кілька годин у холодильник, щоб суп охолонув, а перед подачею додає дрібно нарізаний огірок і трішки оливкової олії.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.