Прямо як у дитинстві: рецепт ніжних міні-рогаликів з варенням без складнощів
Ці хрусткі, дріжджові та дуже ніжні рогалики нагадують про дитинство і приносять радість кожному, хто їх пробує, про що в Інстаграм розповіла відомий кулінар та фудблогер «Anny cooking».
Інгредієнти:
- Тепле молоко – 100 мл
- Цукор - 70 гр
- Ваніль – за смаком
- Сухі дріжджі – 7 г
- Яйця – 2 шт
- Розтоплена олія – 200 г
- Борошно - 500-550 г
Начинка:
- Густе варення чи повидло
- Макова начинка
- Цукор та кориця
Для змащення:
- Яйце – 1 шт
Приготування:
У тепле молоко додайте цукор, ваніль та дріжджі, ретельно перемішайте. Залишіть суміш на кілька хвилин, щоб дріжджі активувалися. В окремій мисці збийте яйця та додайте їх до молочної суміші. Потім влийте розтоплену олію та поступово додавайте борошно, замішуючи тісто. Воно має вийти гладким і не липнути до рук. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1,5-2 години, щоб підійшло.
Розділіть тісто, що підійшло, на 6 рівних частин. З кожної частини сформуйте кульку. На присипаній борошном поверхні розкотіть кожну кульку у велике тонке коло. Наріжте кожне коло на 16 рівних сегментів. Викладіть невелику кількість начинки на широкий край кожного сегмента та поверніть їх у рогалики.
Сформовані рогалики викладіть на лист, застелений пергаментним папером. Залишіть їх на 30 хвилин, щоб вони підійшли. Перед випіканням змастіть рогалики збитим яйцем і присипте цукром.
Розпійте духовку до 190 градусів і випікайте рогалики протягом 13-15 хвилин до золотистої скоринки.
Останні новини України:
З таким маринадом малосольні огірки виходять неймовірно смачними та пікантними: новий рецепт.
Смачний сніданок за 15 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася простим рецептом.
Секрет смачних і соковитих відбивних: шеф-кухар дала простий рецепт маринаду.