Хоч у духовці, хоч на природі: рецепт ніжного шашлику з простим соусом, відео
Відомий кулінар та фудблогер "Anny cooking" поділилася рецептом дуже смачного шашлику, який можна готувати як на природі, так і в духовці.
Для приготування знадобляться:
- 1 кг м'яса (найкраще підходить свинина ошийок або куряче філе)
- 300 мл пива
- 3 столові ложки олії
- 2 зубчики часнику
- 1 велика цибулина
- 50 мл соєвого соусу
- Спеції: по 1 чайній ложці солі, копченої паприки, сухого аджика, і трохи каррі
- 1 столова ложка меду і трохи соусу теріяки для змащування шашлику
Процес приготування:
Наріжте свинину ошийок (або куряче філе) на шматочки відповідного розміру для шашлику.
Замаринуйте м'ясо в суміші пива, олії, подрібненого часнику, дрібно нарізаної цибулі, соєвого соусу та спецій. Дайте м'ясу настоятися від 3 годин до доби, щоб воно насочилося смаками маринаду.
Якщо ви збираєтеся готувати шашлик у духовці, відваріть картопля протягом 10 хвилин після закипання води. Викладіть зварену картоплю у форму для запікання, збризкайте її маслом і додайте нарізані овочі на ваш смак.
Замочіть дерев'яні шпажки на 1 годину, щоб вони не горіли під час запікання. Нанизуйте шматочки м'яса на шпажки і викладайте зверху овочів у формі для запікання.
Запікайте шашлик у духовці за температури 220 градусів з режимом конвекції протягом 30 хвилин. Під час запікання один раз переверніть шашлик і змастіть соусом теріяки. Після цього допікайте шашлик ще 5-6 хвилин, щоб він придбав апетитну скоринку.
Останні новини України:
З таким маринадом малосольні огірки виходять неймовірно смачними та пікантними: новий рецепт.
Смачний сніданок за 15 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася простим рецептом.
Секрет смачних і соковитих відбивних: шеф-кухар дала простий рецепт маринаду.