Легкий і дуже простий: рецепт суші-торта, який просто зробити вдома

Інгредієнти:

• 300 г круглозернистого рису
• 400 мл води
• Для заправки:
  • 100 мл гарячої води
  • 2 ст. яблучного оцту
  • 1 ст. цукру
  • 1/2 чайної ложки рік
• 250 г крем-сиру
• 1 огірок
• 1 авокадо
• 2-3 листа нори
• 300 г слабосоленої риби (наприклад, лосось чи форель)
• Кунжут для прикраси (за бажанням)

Приготування:

Промийте круглозернистий рис у холодній воді, змінивши воду 4-5 разів, поки вона не стане прозорою.

У каструлі із товстим дном доведіть 400 мл води до кипіння. Додайте промитий рис, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою каструлю і варіть рис протягом 15 хвилин. Після цього зніміть каструлю з вогню та залиште рис під кришкою ще на 15 хвилин.

У невеликій мисці змішайте 100 мл гарячої води, яблучний оцет, цукор та сіль, ретельно перемішайте до повного розчинення цукру та солі. Залийте отриманою заправкою готовий рис і обережно перемішайте його, намагаючись не пошкодити зерна. Дайте рису трохи охолонути.

Наріжте огірок та авокадо тонкими смужками. Слабосолону рибу наріжте тонкими слайсами.

Візьміть форму діаметром 16-18 см і почніть викладати шари. Спочатку помістіть лист норі на дно форми, потім викладіть половину рису, рівномірно розподіляючи його на всій поверхні. Зверху на рис нанесіть шар крем-сиру, потім додайте нарізаний огірок та авокадо. Покрийте все це другим листом норі. Далі викладіть частину рису, що залишилася, і зверху розмістіть шматочки риби, намагаючись рівномірно розподілити їх по всій поверхні торта.