Буженину больше не покупаю: рецепт сочного рулета из свинины от финалиста "Мастер Шеф"

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф", настоящий бог мяса Алик Мкртчян, поделился рецептом сочного рулета из свинины, который можно подавать и горячим, и холодным.
Читати українською
рулет рулет

Рецептом невероятно вкусного и ароматного рулета из свинины с черносливом и чесноком поделился финалист кулинарного шоу "Мастер Шеф. Профессионалы" Алик Мкртчян.

Чтобы приготовить вкусный и сочный мясной рулет, на 1,5 кг свинины (финалист Мастер Шеф использует грудную часть) нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • чернослив – 300 г
  • чеснок – 30 г
  • приправа к шашлыку и соль – по вкусу

рулет рулет

Свинину "Мастер Шеф" Алик Мкртчян пластует, чтобы получился прямоугольник, как на видео, и делает с одной стороны надрезы. Кладем мясо надрезами вниз. К мясу добавляем соль, щедро посыпаем смесью специй для шашлыка и хорошо натираем.

В несколько рядов выкладываем чернослив, а также чеснок (можно использовать как целые зубчики, так и измельчить его). Заворачиваем мясо в рулет и плотно завязываем его кулинарной нитью. Сверху мясной рулет также натираем специями.

Алик Мкртчян Алик Мкртчян

Плотно заворачиваем рулет в пергамент и фольгу, выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно в час. После этого финалист "Мастер Шеф" достает рулет из фольги и пергамента, смазывает его вытопившимся жиром и запекает еще пол часа до румяной корочки.

Подавать рулет из свинины "Мастер Шеф" Алик Мкртчян предлагает либо в горячем виде как самостоятельное блюдо, либо в холодном – как буженину для нарезки. Для праздничного стола такое мясо можно украсить зернышками граната или зеленью для эффектного вида.

Последние новости Украины:

Как вкусно засолить красную рыбу: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт.

Вкуснее крабового салата: рецепт сырного рулета с крабовыми палочками.

Секрет идеальной моркови по-корейски: кулинар поделилась простым рецептом.


Необходимо получить право собственности на землю: журналистка рассказала, сколько это стоит

Нацбанк вводит Е-гривну: журналистка рассказала, что будет с наличными и банковскими карточками

"Пилотная модель помощи рассматривается как первый шаг": журналистка рассказала о новую модели базовой помощи

Кадры, инвестиции, банкротство: эксперт рассказал, какие трудности сейчас испытывает отрасль строительства

Нет специалистов, они мультиспециалисты, - проректор о современном обучении студентов

Трамп испортил и сорвал все возможные инициативы Украины, ЕС, - Николай Томенко о перемирии

Симпатия, сантименты или ненависть: эксперт рассказал, как республиканцы относятся к Украине

Астрологи назвали знаки Зодиака, в которых сбудутся мечты этой зимой: усилия будут вознаграждены

Астрологи назвали никогда не сдающиеся знаки Зодиака: всегда идут к своей цели

Астрологи назвали знаки Зодиака, которые больше всего ценят семью: любители домашнего уюта

Астрологи назвали самых харизматичных женщин по знаку Зодиака: естественный магнетизм и страсть во взгляде

"Зимняя єПідтримка": украинцам напомнили, до какого числа можно потратить тысячу

Как правильно лечить насморк: доктор Комаровский рассказал, что делать, чтобы предотвратить осложнения

ОРВИ у ребенка: доктор Комаровский рассказал, как бороться с болезнью без медикаментов

Мобилизация людей с инвалидностью в 2025 году: какие изменения ждут украинцев

Астрологи назвали знаки Зодиака, хорошо скрывающие свои мысли и чувства: одевают маску, чтобы не показать настоящих себя

Астрологи указали на знаки Зодиака, которые не идут на компромиссы: всегда стоят на своем

Астрологи составили рейтинг самых бессердечных знаков Зодиака: от них веет холодом

Идеальная лазанья с домашним тестом: простой рецепт от победительницы "Мастер Шеф"

Показать еще