Вкусно с любой начинкой: простой рецепт идеального теста для пирожков
На своей странице в Instagram украинская кулинарная блогерка Екатерина Мовчан показала, как приготовить вкуснейшие жареные пирожки с яйцом и зеленью.
"Вообще это тесто можно использовать, чтобы приготовить пирожки с любой начинкой. Я люблю делать с яйцом и зеленью, капустой, картофелем, печенью и мясом", – рассказала кулинар.
Чтобы приготовить идеальное тесто для пирожков, нам понадобится:
- кефир – 420 г
- дрожжи сухие – 11 г
- мука – 700 г
- яйца – 2 шт.
- растительное масло – 2 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
Для начинки на этот раз блогерка взяла такие ингредиенты:
- яйца вареные – 5 шт.
- зеленый лук и укроп – большой пучок
- соль и перец – по вкусу
- растительное масло – 2 ст.л.
Сначала в миске смешиваем до однородности кефир с яйцами, растительным маслом, сахаром и дрожжами. Далее постепенно добавляем муку, где-то внутри процесса также добавляем соль и вымешиваем тесто сначала в миске, а затем на припыленном мукой столе.
У нас получится мягкое и эластичное тесто, кладем его в миску, смазанную растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем на час, чтобы оно выросло примерно вдвое.
Для начинки укроп и лук мелко нарезаем и складываем в миску, добавляем соль, перец, растительное масло, перемешиваем и немного прижимаем зелень толкушкой или дном стакана. Вареные яйца нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с зеленью.
Когда тесто подошло, делим его на небольшие части и формируем пирожки. Жарим на разогретой сковороде с достаточным количеством растительного масла на среднем огне примерно по 5-6 минут с каждой стороны, при этом после переворачивания пирожков накрываем сковородку крышкой.
Последние новости Украины:
Идеальное сочетание: финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт сочного мяса со сливами.
Не жалейте сыра: рецепт ленивого хачапури на сковороде, готовится очень быстро.
Котлеты будут вкусными и сочными: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал простой рецепт.