Борщ в Украине стал дороже на 18%: украинцам объяснили, как долго придется переплачивать

Стоимость ингредиентов для борща за последний год существенно выросла.

Об этом свидетельствуют данные News.LIVE.

Тарас Высоцкий, первый заместитель министра аграрной политики, отметил, что цены на хлебобулочные изделия, овощи и фрукты продолжат расти из-за возможных отключений электроэнергии, влияющих на производство и хранение продуктов.

Олег Пендзин из "Экономического дискуссионного клуба" указал, что цены обычно самые низкие в августе-сентябре, но затем растут, особенно на овощах борщового набора. Снижение покупательной способности населения может привести к остановке роста цен на дорогостоящие продукты.

Аналитик Даниил Монин подчеркнул, что самые дешевые продукты, такие как хлеб и крупы, подорожают из-за повышения акцизов на топливо, что повлияет на логистические расходы. Также прогнозируется повышение цен на мясо: курятина может вырасти на 5–8%, свинина – на 10–15%, а говядина – на 8%.

Эксперты ожидают роста цен на потребительские товары осенью и зимой из-за низкого урожая и повышения тарифов на энергию.

Как изменилась цена на борщ за год

В Украине много вариантов борща, но мы рассмотрим классический рецепт. Для его приготовления требуются: 400 г свинины, 400 г картофеля, 75 г свеклы, 75 г моркови, 225 г лука, 300 г капусты, 125 мл томатной пасты, 275 мл подсолнечного масла.

Стоимость всех этих продуктов за год выросла. Больше всего подорожала капуста - на 217%, а картофель - на 154%. Только свинина осталась практически без изменений, подорожав на 2,1%. В результате, общая стоимость продуктов для борща выросла на 18%: со 123,89 грн в сентябре 2023 года до 146,09 грн в октябре 2024 года.