"Мастер Шеф" Глінська розповіла, як приготувати смачнющий гарячий шоколад: два простих рецепти
Єлизавета Глінська запропонувала два варіанти приготування гарячого шоколаду.
Для першого рецепту нам знадобляться такі інгредієнти:
- 500 мл молока
- 200 г чорного шоколаду
- кориця
- збиті вершки та тертий шоколад - для декору
Молоко відправляємо в сотейник, додаємо корицю і прогріваємо його до парування. Потім переливаємо молоко в мірну склянку, додаємо шоколад і пробиваємо все занурювальним блендером до однорідності.
Готовий гарячий шоколад розливаємо по склянках і прикрашаємо збитими вершками та тертим шоколадом.
Для другого рецепту беремо:
- 500 мл молока
- 3 жовтки
- 20 г цукру
- 150 г чорного шоколаду
- маршмелоу - для декору
Підігріваємо в мірній склянці молоко до парування. У сотейнику з'єднуємо жовтки, цукор і добре перемішуємо віничком. Потім додайте гаряче молоко до жовтків і знову перемішайте.
Ставимо сотейник на плиту і, постійно помішуючи, доводимо масу до температури 82 градуси - у вас вийде крем "Англес". При цьому дуже важливо стежити, щоб жовтки не згорнулися, інакше вийде омлет.
Шоколад відправляємо в мірну склянку, заливаємо її кремом "Англес", перемішуємо і пробиваємо занурювальним блендером до однорідної текстури. Розливаємо по склянках, зверху викладаємо маршмелоу і можна подавати.
Нагадаємо, Єлизавета Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.