Смачніше за котлети: рецепт соковитих мʼясних фрикадельок, готуються дуже швидко

Замість звичайних котлет спробуйте приготувати легкі, ніжні та соковиті мʼясні фрикадельки у вершковому соусі – рецепт дуже простий.
Читать на русском
фрикадельки

Український кулінарний блогер Алекс Міль показав, як за 30 хвилин приготувати смачнющі шведські фрикадельки, які чудово доповнять будь-який гарнір.

Для приготування фрикадельок беремо такі інгредієнти:

  • фарш - 800 г (по 400 г курячого та свинячого)
  • яйце - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сухарі панірувальні - 90 г
  • вершки 15% - 50 г
  • сіль і перець - за смаком

Для соусу нам знадобляться:

  • вершки 10% або молоко - 100 г
  • бульйон (курячий чи яловичий) - 400 г
  • борошно - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 40 г
  • сіль, перець, мускатний горіх - за смаком

Цибулю нарізаємо кубиками та обсмажуємо на розігрітій пательні з олією приблизно 4-5 хвилин до мʼякості. До фаршу додаємо обсмажену цибулю, панірувальні сухарі, яйце, вершки, сіль, перець і перемішуємо все до однорідності.

Формуємо невеликі круглі тефлельки та обсмажуємо їх на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії до золотистості з усіх боків і готовності, постійно помішуючи їх і перекидаючи.

Щоб приготувати соус, на пательні розтоплюємо вершкове масло. Вливаємо вершки, бульйон і перемішуємо. Далі додаємо борошно, сіль, перець, мускатний горіх і, помішуючи соус, готуємо його кілька хвилин до легкого загустіння.

Щоб соус мав ідеальну ніжну консистенцію, кулінар радить процідити його через сито. Поливаємо соусом фрикадельки та подаємо з будь-яким гарніром, особливо смачно з картопляним пюре та овочами.

Останні новини України:

Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".

Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.

Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.


Блокування рахунків: деякі клієнти Ощадбанку зобов'язані проходити перевірку кожні 6 місяців

Ризики залишаються завжди: вимикати світло перестануть лише за декількох умов

Пенсіонерам дали лише 10 днів: українців попередили, кому терміново потрібно прийти до ПФУ

Календар городника до кінця листопада: список справ, які потрібно встигнути зробити

Податки в Україні: скільки доведеться сплачувати більшості українців

Імпорт врятував ціни на картоплю: українцям розповіли, скільки коштує кілограм

Магнітні бурі вдарять наприкінці листопада, українцям слід підготуватися: названі дати

Пенсія в Україні: у ПФУ розповіли, як забезпечити собі високі виплати в старості

Сильний мороз, дощ та сніг: синоптики дали детальний прогноз на неділю

Затримки соціальних виплат: Мінфін пояснив у чому причина і як діяти українцям

У Дніпрі понад 500 пенсіонерок об'єдналися для допомоги ЗСУ: «Будемо робити все, щоб від нас залежить»

Тарифи на комуналку з 1 грудня: українцям розповіли, в яких регіонах їх підвищать

Мобілізація в Україні: боєць 3 ОШБр пояснив, чи мають воювати жінки

"Жодної допомоги чи компенсації": мешканці пошкодженого будинку у Дніпрі розповіли про життя

Українцям можуть надати до 50% знижки на комуналку: це доступно одній з категорій

ТЦК не хотів оформити чоловіку відстрочку поштою: суд вирішив цю проблему

Пенсія в Україні: в ПФУ розповіли, де найбагатші пенсіонери

Комуналка в Україні: адвотка пояснила, чи можуть анулювати борги

"Способи уникнути призову": невідомі почали розсилати українцям дивні повідомлення

Показати ще