Просто, але дуже смачно: покращений рецепт торту Наполеон з домашнім кремом на вершках, відео

Щоб смак був дуже м'яким, а торт не вийшов сухим, слід подбати про правильне приготування для вашого десерту.
Читать на русском
торт, скріншот Інстаграм

Цей рецепт "Наполеона" відрізняється простотою у приготуванні, але точно не розчарує м'яким смаком, повідомляє відомий кулінар та фудблогер "Anny cooking" .

Інгредієнти на торт діаметром 21 см:

Для коржів:

  • 1 яйце
  • 1,5 ст. оцту
  • 1/2 чайної ложки рік
  • 120 мл дуже холодної води
  • 300 г холодної олії
  • 400-500 г борошна

Для крему:

  • 3 яйця
  • 250-300 г цукру
  • 80 г кукурудзяного крохмалю
  • 900 мл молока
  • 350 мл вершків 33%

Приготування:

Змішайте яйце, воду, сіль та оцет до однорідності. Холодне масло натріть на терці прямо в муку|борошно| і перемішайте до утворення крихти. Додайте|добавляйте| рідкі інгредієнти в масляну крихту і замісіть тісто. Воно не повинно липнути до рук, якщо липне – додайте трохи борошна. Загорніть тісто в харчову плівку та приберіть у холодильник на 1-2 години.

Розділіть тісто на 12 рівних частин. Розкотіть кожну частину між двома аркушами пергаменту до діаметра трохи більше 21 см. Виріжте коло, залишивши обрізки, і наколіть вилкою тісто. Випікайте коржі за 180 градусів близько 12 хвилин до золотистого кольору.

Змішайте цукор та кукурудзяний крохмаль, додайте яйця та ваніль, ретельно перемішайте. Підігрійте молоко і поступово влийте його в яєчно-цукрову суміш, постійно помішуючи. Поставте суміш на вогонь і помішуючи доведіть до загусання. Накрийте плівкою та охолодіть до кімнатної температури.

Збийте холодні вершки до стійких піків, потім додайте|добавляйте| крем і збийте до однорідності.

Останні новини України:

З таким маринадом малосольні огірки виходять неймовірно смачними та пікантними: новий рецепт.

Смачний сніданок за 15 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася простим рецептом.

Секрет смачних і соковитих відбивних: шеф-кухар дала простий рецепт маринаду.


Як дізнатися, чи зламаний ваш Wi-Fi: експерти назвали явні ознаки

Посилення мобілізації: названо п'ять категорії чоловіків, яких можуть призвати до 1 грудня

Ліхтарики, шоломи та підставки: 15-річний волонтер виготовляє деталі для військових, відео

Армія РФ регулярно "кидає" бомби на свої та окуповані території: з'явилася статистика

Нові бригади здебільшого безпомічні: експерт розповів про головну проблему української армії

Мобілізація в Україні: чи призвуть на службу чоловіків, які старше 50 років

Мобілізація в Україні: експерти пояснили, що буде у випадку несплати штрафу від ТЦК

"Годували стаканом кип’ятку": історія херсонця, який вижив після полону та працює під обстрілами

Масовані атаки України по РФ, це увійде в історію: запущено сотні дронів

"Сиджу на своєму диванчику, роблю свої справи": люди з інвалідністю залишаються напризволяще під час ракетної небезпеки

Мати павшого військового залишили без виплат: "Хочу мільйон, можливо, й більше дати на ЗСУ"

"На адреналіні я не відчував болі": боєць, який втратив руку й обидві ноги, розповів про 14-денне виживання на острівці

"Це справедливо": відстрочку від мобілізації зможе отримати ще одна категорія українців, ухвалено законопроект

Обмеження вже діють: НБУ змінив валютні правила для українців, перелік нововведень

Україна вдарила новими ракетами по РФ: що відомо про ATACMS

Пенсіонери обдурюють ПФУ для збільшення виплат: в Україні з'явилася схема з пенсіями, подробиці

Від +16 до морозів: температурні качелі чекають на українців, з'явився прогноз погоди на кінець листопада

Підвищення податків: стало відомо, скільки доведеться заплатити українцям

Пенсія в Україні: в Мінсоцполітики розповіли про стаж та розмір виплат військових

Показати ще