Як приготувати смачну фаршировану цибулю: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом

Спробуйте новий погляд на класичні страви і дізнайтеся, як приготувати смачну фаршировану цибулю за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.

Ектор Хіменес-Браво, один з найвідоміших шеф-кухарів країни, разом із суперфіналістом "МастерШеф Професіонали-4" Антоном Гильчуком, продемонстрували, як приготувати смачну фаршировану цибулю, використовуючи прості інгредієнти.

Антон Гильчук вирішив зосередитися на цибулі, а Ектор запропонував цікавий рецепт для приготування смачної фаршированої цибулі.

Інгредієнти:

• Червона цибуля – 7 шт.
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 2 зубки.
• Баранячий фарш – 250 г.
• Гранатовий соус – 60 г.
• М'ята – 20 г.
• Лимон (сік) – 0,5 шт.
• Томатна паста – 60 г.
• Кедрові горіхи – 40 г.
• Сіль, перець.

Для соусу:

• Вода – 300 мл.
• Томатне пюре – 100 г.
• Сметана – 50 г.
• Сіль – 6 г.
• Перець – 1 г.
• Розмарин – 15 г.

Приготування:

1. Ріпчасту цибулю, часник, моркву нарізати кубиками і обсмажити до золотистої скоринки.
2. Додати обсмажені овочі до баранячого фаршу. Туди ж вмішати гранатовий соус, подрібнене листя м’яти, лимонний сік, томатну пасту та кедрові горіхи. Начинка готова.
3. Синю цибулю проварити у киплячій воді до м’якості, потім розрізати на пелюстки.
4. У кожен шар цибулі загортати приготовану начинку і викласти в форму для запікання.
5. Для соусу змішати томатне пюре, воду, сметану, сіль, перець і розмарин. Залити соусом фаршировану цибулю.
6. Запікати до повного випаровування вологи.

Спробуйте приготувати смачну фаршировану цибулю за цим рецептом і насолоджуйтесь новим смаком знайомого інгредієнта!

Останні новини України:

Недостатньо стажу для виходу на пенсію: що можна зробити, щоб не залишитись без виплат на старості

Українців чекає низка виплат у липні: від яких організацій можна отримати грошову допомогу

Бусом привезли до ТЦК: чоловік категорично відмовився від мобілізації, чим закінчилась історія