Рецепт картопляно-сирного супу від зірки "Мастер Шеф": улюблена зимова страва

Фіналістка дванадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як приготувати ідеальний зимовий суп – картопляний суп із сиром.

Суп виходить неймовірно смачним, поживним, апетитним на вигляд і допоможе зігрітися та покращити настрій навіть у найгіршу погоду.

Щоб приготувати картопляний суп із сиром, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:

• 100 г бекону
• 1 цибулина
• 2 стебла селери
• 50 г вершкового масла
• 2 ст.л. борошна
• 250 г молока
• 250 г вершків
• 1 л бульйону або води
• 4-5 картоплин
• 1 ч.л. сушеного часнику
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. куркуми
• сіль і мелений перець - за смаком
• 200 г сиру чеддер

Бекон "Мастер Шеф" Ольга Рябенко нарізає дрібними шматочками та обсмажує прямо в каструлі до золотистості.

Обсмажений бекон прибираємо на тарілку, а в тій же каструлі обсмажуємо дрібно нарізану цибулю та селеру з додаванням вершкового масла протягом приблизно 7 хвилин.

Після цього додаємо борошно та перемішуємо. Слідом "Мастер Шеф" Ольга Рябенко додає молоко, вершки, а також бульйон чи воду, спеції та картоплю, нарізану невеликими кубиками. Варимо суп до готовності картоплі (приблизно 20 хвилин)

У кінці додаємо до супу обсмажений бекон, але не весь, частину лишаємо для подачі. Також додаємо натертий сир і варимо суп іще буквально одну хвилину.

Зірка "Мастер Шеф" подає картопляно-сирний суп із беконом і додає ще трохи тертого сиру зверху. Також можна доповнити суп зеленню та пластівцями перцю чилі.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.