Рецепт картофельно-сырного супа от звезды "Мастер Шеф": любимое зимнее блюдо

Финалистка двенадцатого сезона кулинарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как приготовить идеальный зимний суп – картофельный суп с сыром.

Суп получается невероятно вкусным, питательным, аппетитным с виду и поможет согреться и улучшить настроение даже в самую плохую погоду.

Чтобы приготовить картофельный суп с сыром, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты:

• 100 г бекона
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 50 г сливочного масла
• 2 ст.л. муки
• 250 г молока
• 250 г сливок
• 1 л бульона или воды
• 4-5 картофелин
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. куркумы
• соль и молотый перец – по вкусу
• 200 г сыра чеддер

Бекон "Мастер Шеф" Ольга Рябенко нарезает мелкими кусочками и обжаривает прямо в кастрюле до золотистости.

Обжаренный бекон убираем на тарелку, а в той же кастрюле обжариваем мелко нарезанный лук и сельдерей с добавлением сливочного масла в течение 7 минут.

После этого добавляем муку и перемешиваем. Следом "Мастер Шеф" Ольга Рябенко добавляет молоко, сливки, а также бульон или воду, специи и картофель, нарезанный небольшими кубиками. Варим суп до готовности картофеля (примерно 20 минут).

В конце добавляем в суп обжаренный бекон, но не весь, часть оставляем для подачи. Также добавляем натертый сыр и варим суп еще буквально одну минуту.

Звезда "Мастер Шеф" подает картофельно-сырный суп с беконом и добавляет еще немного тертого сыра сверху. Также можно дополнить суп зеленью и хлопьями перца чили.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.