Звезда "Мастер Шеф" Литвинова поделилась рецептом котлет без мяса: "Можно наслаждаться всем"

Кулинар Татьяна Литвинова представила на своем канале YouTube рецепт вкусных капустных котлет со специями, чесноком и зеленью, которые можно наслаждаться всем.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 300 г
• Лук репчатый – 200 г
• Масло оливковое – 2 ст. л
• Чеснок – 2 зуб.
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Кориандр и мускатный орех
• Перец черный – 0,5 ч. л
• Кориандр – 0,5 ч. л.
• Мускатный орех – 0,5 ч. л
• Мука пшеничная – 3 ст. л

Соус:

• Сметана – 100 г
• Огурец – 1 шт.
• Укроп – 20 г
• Соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Режьте лук кубиками и хорошо обжаривайте вместе с измельченным чесноком на сковороде до золотистости.
2. Нагрейте воду в кастрюле, положите капусту в сито, опустите его в кастрюлю и варите около 2-3 минут.
3. Взбейте яйца со специями и добавьте готовую смесь к луку в миске, хорошо перемешайте.

4. Для соуса необходимо измельчить зелень, натереть огурец на мелкой терке и процедить через сито. Затем соедините сметану со смесью огурца и зелени, тщательно перемешайте, посолите по вкусу.
5. После приготовления капусты, ее следует оставить на 20 минут, чтобы лишняя влага стекла.
6. Затем переместите капусту к луку, добавьте муку и тщательно перемешайте, пока не получится однородная смесь.
7. Разогрейте сковороду, налейте немного масла, выложите котлеты из капусты ложкой и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
8. Переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Это блюдо лучше всего подается горячим с соусом из сметаны.

Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.

Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.

Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.