Вкусно, как когда-то в Крыму: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт настоящего крымского лагмана

Звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась вкусным рецептом, который позволит вам насладиться великолепным сезонным блюдом - крымским лангманом.

Ингредиенты на 10 порций:

• 600 г говядины (или куриного бедра без кости)
• 400 г длинной лапши
• 300 г картофеля
• 250 г баклажанов
• 400 г помидоров
• 300 г сладкого красного перца
• 150 г кабачков
• 100 г стручковой фасоли
• 150 г моркови
• 300 г репчатого лука
• 10 г чеснока
• 2 маленьких стручка чили
• 20 г кинзы
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 3 ст. ложки масла
• 1 ч. ложка зиры
• ½ ч. ложки молотого черного перца
• 1 ч. ложка кориандра
• 1 ч. ложка сладкой паприки
• 1 ч. ложка сычуаньского перца
• Соль по вкусу
• 3 литра воды

Приготовление:

Начнем с чистки лука и чеснока. В это время разогрейте сковороду, чтобы она стала горячей, делится "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.

Нарежьте мясо и овощи.

"Мастер Шеф" Татьяна Литвинова подмечает, для подготовки помидоров, поместите их в горячую воду, а затем охладите в холодной воде. Это упростит удаление кожи и нарезку.

Подготовьте перец чили, очистив и нарезав его.

На разогретую сковороду добавьте чили и чеснок, и, после их обжаривания, положите мясо, добавляет "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.

Отдельно обжаривайте лук, а затем добавьте перец и морковь. Периодически помешивайте.

В блюдо добавьте кабачок и стручковую фасоль, тщательно перемешайте.

После этого добавьте помидоры и картофель, а также специи. Растирайте зиру между ладонями и добавьте к остальным ингредиентам.

"Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рекомендует, после этого добавьте томатную пасту и, когда всё тушится, влейте мясо с бульоном.

Отдельно сварите яичную лапшу. При подаче на тарелку положите сначала лапшу, затем овощную массу с мясом, завершила рецепт "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.

Последние новости Украины:

Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.

Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.

Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.