Вкуснее без мяса: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт постных голубцов с грибочками, видео
Бывшая звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская на своей странице в Instagram поделилась рецептом вкуснейших постных голубцов, которые отличаются от традиционных отсутствием риса и мясной начинки. Вместо этого используется грибная начинка.
Для приготовления таких голубцов понадобятся:
- 1 кочан пекинской капусты
- 200 г перловой крупы
- 400 г грибов
- 2 луковицы
- 1 большая морковь
- 100 г томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Укроп
- Растительное масло для жарки
Первым делом перловую крупу нужно хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Замоченную перловку варим в соотношении 1:3 (600 мл воды на 200 г крупы), добавляем соль, накрываем крышкой и варим на малом огне до готовности, делится "Мастер Шеф" Глинская.
Грибы мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом, добавляя соль и перец. Для зажарки нарезаем лук мелким кубиком, морковь натираем и обжариваем на растительном масле, добавляя соль по вкусу.
"Мастер Шеф" Глинская. добавляет, с пекинской капусты отрезаем несколько сантиметров у корешка и разбираем её на листья. Листья промываем, заливаем в кастрюле кипятком и оставляем на 10 минут под крышкой.
Для начинки смешиваем готовую перловую крупу, обжаренные грибы, половину зажарки и мелко нарезанный укроп. Даём начинке полностью остыть.
С капустных листьев срезаем грубую часть, выкладываем на край начинку и заворачиваем голубцы. Плотно складываем их в форму для запекания или кастрюлю, заливаем соусом из оставшейся зажарки, томатной пасты и теплой воды, посоветовала "Мастер Шеф" Глинская..
Готовим голубцы в разогретой до 185 градусов духовке с конвекцией в течение 40 минут. Результатом будут вкуснейшие постные голубцы с сочной грибной начинкой, которые приятно удивят своим вкусом и ароматом.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская поделилась простым рецептом домашних сосисок.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская дала рецепт, как сделать сырники еще вкуснее.
Фантастические тоненькие блины из картофельного теста: "Мастер Шеф" Глинская дала простой рецепт.